Сколько раз мы наблюдали такую картину: малыш отказывается есть, а мама всевозможными ухищрениями пытается запихнуть то, что лежит на тарелке, ему в рот. В ход идут просьбы, мольбы, игры (ложечка за папу, ложечка за маму или паровозик), потом угрозы (если не съешь, мультиков не включу), торги (съешь обед, и тогда мы пойдем в зоопарк) и грозные ультиматумы (пока не съешь, из-за стола не выйдешь).
Что из этого самое эффективное? И почему ребенок так упрямо стоит на своем каждый раз, когда садится за обеденный стол?
Кто-то говорит, что дело в избалованности. Мы, мол, даем такую свободу выбора ребенку, вот тебе и блинчики, и творог, и сырнички, и яйцо всмятку, он привыкает к этому, а потом уже не воспринимает, когда ему подсовывают один только суп на обед. Кто-то утверждает, что все дело в духе противоречия и вредности, правда таких мало. А вот еще одна версия: ребенок таким образом привлекает внимание. Обычно мама проводит с ним мало времени, вот дитя я отрывается за обедом. Чем больше он будет сопротивляться еде, тем дольше мама с ним провозиться. А внимание мамы очень важно, даже если оно больше похоже на наказание.
Все эти версии имеют право на существование, но мы сегодня хотим взглянуть на эту проблему не под углом правильности родительского воспитания, а под углом правильности питания.
Чем мы питаемся?
Вокруг нас диетологи, врачи, специалисты по питанию твердят об одном и том же – пища должна быть сбалансированной, богатой белками, углеводами, не забудьте также про витамины, а особенно кальций, который так необходим детям для роста костей. Не забудьте про пользу натуральных продуктов. Как не запутаться в этом лабиринте из витаминов и минералов? Попробуем разобраться. Итак, продукты, обязательно присутствующие в современном рационе детей – это хлеб, мясо, молочные продукты, овощи, фрукты, сладкое. Давайте рассмотрим каждый из них с точки зрения удобоваримости. Не случайно мы употребили этот термин «удобоваримость».
Мясо перерабатывается организмом дольше всего и тяжелей всего, кстати, маленьким деткам его и жевать очень трудно. Молоко в желудке распадается на маленькие комки, переварить которые организму непросто. Для этого есть специальные ферменты, но у некоторых детей их в принципе нет, тогда молоко и другие молочные продукты им противопоказано. Но разве мы замечали у них недостаток кальция? разве их кости стали расти медленней? И разве только молоко источник кальция? А вот и нет, но об этом чуть позже.
Против природы
Мы ни в коем случае не пытаемся навязать веганство или вегетарианство, мы не просим соблюдать строгие религиозные посты, но вдумайтесь, ведь слоны, гориллы, жирафы, панды питаются травой, фруктами и овощами и прекрасно выглядят. Они не страдают от худобы или нехватки энергии. Напротив, они настолько здорово выглядят, что им может позавидовать любой человек. И не идем ли мы против природы, когда всеми силами стараемся приучить себя и детей к мясным продуктам, хотя у нас даже зубы к этому не предрасположены. Да, друзья, у нас нет клыков и острых резцов для поедания мяса, как у тигров или львов.
За долгие годы существования человечество научилось производить пищу из чего угодно, и забыло про свои инстинкты. Зато маленькие дети еще очень близки к природе.
Вы знаете, что инстинкты в детях говорят гораздо сильнее, чем в нас. Мы кладем младенца в кроватку головой на север, а на утро обнаруживаем, что он спит головой на восток. Так ребенок сам выбирает положение для сна, и мы, доверяя его инстинктам, переставляем кровать.
Вас не удивляет, что маленькие дети отказываются от еды, хотя они целый день ничего не ели? Или их не мучает голод? Или мучает, но не настолько, чтобы они стали есть неприятный на их вкус продукт. Может они бы и поели с удовольствием, но что-то другое, предложи Вы им альтернативу.
Альтернатива
Чем заменить сладкое:
Фрукты – в каждом фрукте содержится натуральный сахар фруктоза, клетчатка, необходимая для пищеварения
Мед – это натуральный продукт, который однозначно заменит сахар. Если Ваш ребенок уже приучен к сахару, то ему, несомненно, придется по вкусу мед. Этот продукт еще хорош тем, что его можно добавлять в различные блюда вместо сахара.
Чем заменить мясо?
С детства нам твердили, что мясо нужно есть обязательно, скорее всего Вы уже приучили своего ребенка. Мы не уговариваем Вас полностью отказываться от мяса, просто попробуйте хотя бы изредка его заменять другими продуктами. И заодно посмотрите на реакцию ребенка. Сейчас все твердят о вреде красного мяса, и предлагают перейти хотя бы на белое. Знайте, что белок также в больших количествах содержится в фасоли, бобах, грибах, тыкве, арахисе, орехах и т.д
Чем заменить молоко(молочные продукты)?
А зачем вообще пьют молоко? Сами коровы его не пьют, кстати. Коровье молоко и грудное материнское молоко различаются по составу также, как различны автобус и балерина. Молоко морских котиков, например, убивает мышат, так почему мы решили, что коровье молоко полезно людям?
Мы пьем молоко, потому что в нем содержится кальций, а кальций это строительный материал для костей, волос, зубов и т.д.
Заменить молоко можно также овощами (бобовые), семенами мака, кунжута, орехами, фруктами. Еще раз напоминаем, что многие дети не переносят лактозу, и тем не менее, они получают достаточно кальция из других продуктов.
Когда Вы задаете себе вопрос, чем заменить тот или иной продукт, от которого отказывается Ваш ребенок, доверяйте инстинктам. Природа создала великое разнообразие фруктов, овощей, орехов специально, чтобы наш рацион не повторялся изо дня в день.
Как приучить ребенка к овощам?
Дети любят фрукты за их сладость и яркость, а вот к овощам их приходиться приучать. Если в раннем возрасте ребенок спокойно ест фруктовое пюре из кабачков, то почему в возрасте трех лет он на него даже не посмотрит? Потому что мы приучили его к другой еде и сами питаемся по иному. Но есть одна хитрость, которая позволит родителям легко и непринужденно приучить ребенка ко вкусу овощей. Итак, мы знаем, что все дети обожают перекусывать – в перерыве между играми или выполнением домашнего задания, они нет-нет, да и прибегут на кухню, за чем-то сладеньким и вкусненьким. Этот способ подойдет и чтобы приучить детей ко вкусу овощей, и чтобы потихоньку менять их вкусовые привычки. Так вот, в ту вазочке, где у вас обычно лежат конфеты, насыпьте орехов. А прямо на стол поставьте тарелку, например, с нарезанной морковкой. Ребенок обязательно возьмет одну штучку, а потом и другую. Оглянуться не успеете, они стрескает всю морковку и возможно попросит еще.
Есть еще один ловкий трюк, используя который родители добьются, наконец, от детей дочиста подобранных тарелок. Прочтите о нем обязательно, так как здесь мы повторяться не будем.
Подводя итоги, заметим, что все советы носят лишь рекомендательный характер. Мы призываем родителей не пичкать детей едой, которая им ненавистна, а прислушаться к их инстинктам и давать им ту пищу, от которой они будут испытывать удовольствие. Этот совет подойдет и взрослым, и детям проще изменить рацион питания, когда они видят, что родители едят то же самое.
